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炭水化物溺愛症候群その2

いや、ウマかった!きのう、ふとマカロニサラダが食べたくなった。それで買い物を済ませ、さっそく料理に取りかかった。キュウリ、タマネギ人参と細かく切った後は塩ふって重しをして少し水分を抜いてパリパリ感を出しておく。後はなんて […]

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お料理教室一回目、2015年 2月4日のことでした。

「鶏ツクネ入り味噌ちゃんこ。仕上げは腰の強い讃岐うどん」     まあ、今日の「賄い料理教室」ですが”賄い”というよりは”うんと上品な鍋料理”という感じでした。皆さん、大喜びでパクパクズルズルと何度もおかわりで […]

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炭水化物溺愛症候群

  なんでこう炭水化物をいっぱい食べなくちゃあ気が済まないのか、いつの頃からだろう?まあ、太りだした頃からなんだろ~けど、、、お米でも麺類でもなんでも。例えばスパゲッティを造るとする。エイヤッとたぎる湯にスパゲ […]